Hvilke øl passer til ost? Til milde oster passer det med lyse og lette øl, mens kraftige oster passer best til kraftig øl. Jo høyere fettprosent og sterkere smak osten har, desto høyere alkoholprosent og aroma bør ølen ha. Generelt sett passer øl med smak av frukt og bær godt med ost.
Hva er en perlende vin? Vin med 1-2,5 atmosfærers trykk kalles perlende vin. 1. DEN TRADISJONELLE METODEN Den tradisjonelle metoden kalles også champagnemetoden, men brukes til både champagne, cava, crémant og flere andre typer musse- rende vin.
Hva drikkes til taco? Hvitvin er et naturlig førstevalg til taco av flere grunner. Taco er egentlig ganske lys mat; Mild og lys ost, grønnsaker, og lyse sauser som rømme sørger for dette. Rømmens syrlighet fordrer også syre i vinen for at den ikke skal virke slapp i forhold til maten; Og syre finner man mer av i hvitvin enn rødvin.
Hva drikker man til sild? Tradisjonelt sett drikker vi øl til sild, det kan vi fortsette med. Velg et lyst øl med flott sødme og gjerne en frisk syre og en avstemt bitterhet. Pass på at det ikke blir for kraftig, det kan ødelegge totalinntrykket. Ifølge tradisjonen er også akevitt en naturlig del av måltidet.
Skal man drikke til maten? Å drikke vann til maten er i seg selv altså ikke skadelig for magesaften eller fordøyelsesenzymene (kanskje med unntak av folk med for lite magesyre). Noe annet ville heller ikke gi noen mening, siden så å si all mat også inneholder vann. Ofte mye vann.
Hva drikker man til bouillabaisse? Den klassiske vinkombinasjonen til bouillabaisse er en lokal hvitvin fra Provence (Cassis og Languedoc).
Hva skal man drikke til lutefisk? Hva er godt å drikke til lutefisk? Velg drikke med mye smak av moden frukt eller lang lagring – og gjerne bobler. Det er godt å drikke noe som bryter med den myke munnfølelsen til retten. Derfor er bobler et godt valg.
Hva drikker man til lam?
Det klassiske valget
Vellagret Bordeaux eller Rioja Gran Reserva er to klassiske valg.
Også Sangiovese fra Toscana er mye brukt til lammelåret.
I Bolgheri, Toscana, lager de vin på typisk Bordeaux-blanding.
Pinot Noir med en New Zealandsk vri kan være et spennende valg.
Hvilken vin passer best til lam? Bordeaux og Rioja blir gjerne sett på som førstevalgene til lam, sammen med viner fra Piemonte og Toscana. Men det finnes også gode lammeviner fra andre land og distrikter, som Rhône, Portugal, California, Chile, Argentina, Australia og Sør-Afrika.
Hvilken vin er best til fisk? En god tommelfinger regel er at hvitvin fremstilt av Chardonnay-druen ofte er ypperlige vinvalg til hvit fisk. Spesielt fatlagrede varianter harmonerer ypperlig til smørstekt torsk, skrei eller piggvar. Når fisken smørstekes vil vinens fylde komme til sin fulle rett.