Hva slags drikke passer til spekemat? Vin til spekematen Salt er hovedsmaken i spekemat uansett om råvarene kommer fra Norge, Spania eller Italia. Salt mat demper friskheten i vinen og fremhever vinens fruktsødme. De fleste hvitviner har mye syre og klarer dette fint. Det samme gjør rødvin laget på druer som Pinot Noir, Barbera, Gamay og Sangiovese.
Hva drikker man til grøt? Drikke til grøt har variert fra melk, søt eller sur, rød saft eller øl. Et glass iskaldt vann med smak av sitron kan også servers til grøten.
Hvilken vin passer til røkt svinekam? Derfor er viner av druetyper som pinot noir eller merlot ofte svært velegnet, men de er ikke alene. Riojaviner, en saftig côte-du-rhône fra syd i Rhône-dalen og bløte rødviner av druer som dolcetto og barbera kan også fungere utmerket til svin.
Hva er godt å drikke til pinnekjøtt? I utgangspunktet går både rødvin og hvitvin veldig godt til pinnekjøtt, men hvis pinnekjøttet er røkt, så bør du styre unna rødvinen, da trenger du en hvitvin med god fruktighet og friskhet. Hvis vi tar utgangspunkt i at pinnekjøttet er urøkt, er det mye spennende viner å boltre seg i.
Hva slags hvitvin i risotto? CHARDONNAY OG RISOTTO Hvitvin er ofte førstevalget til retter med kantareller som hovedingredienser, som Lisa Lemkes og Tommy Myllymäkis høstrisotto. Her passer det med en fyldig og smakrik hvitvin, aller helst en fatlagret Chardonnay.
Hvilken øl passer til reker? Både reker, krabbe og hummer er delikate råvarer preget av en frisk sødme, og her er det best å holde seg til lyse hveteøl, belgiske wit eller en gyllen belgisk sterkøl.
Hva drikker man til raclette? Smøraktig chardonnay til ost I dette tilfellet er det raclette-ost som gjør den jobben – på utmerket vis. Og når smeltet ost er inne i bildet, vil en chardonnay ofte gjøre susen. Chardonnay har nemlig en smøraktig karakter som passer ypperlig sammen med ost.
Hva drikker man til dessert? Grovt sett kan de søte vinene vi vanligvis bruker til dessert, deles i to hovedgrupper: sterkvin og svakvin. STERKVIN Sterkvin er sterk fordi den er tilsatt brennevin. Portvin, sherry, madeira og marsala er eksempler på sterkvin.
Hva skal man drikke til kveite? Kveite er dessuten en proteinrik fisk med mye tørrstoffer, og skal en rødvin velges til kveite er vi avhengig av en lett, fruktig vin med god syre og minimalt med tanniner. Summen blir likevel hvitvin til denne retten, og da er det mye å velge i.
Hva drikker man til ostefondue? Italienerne bruker gjerne Fontina. Bare for å ha sagt det, til ostefondue drikker de lokale hvitvin og Kirsch. Sveitserne drikker gjerne hvitvin fra Valais, men her finnes det også et utvalg gode viner fra nærliggende områder på fransk side, spesielt Jura.