Hva burde en vegetarianer gjøre for å få i seg proteiner av best mulig kvalitet?
Hva burde en vegetarianer gjøre for å få i seg proteiner av best mulig kvalitet? Veganere og vegetarianere får proteiner fra bønner, erter, kornprodukter, nøtter, frø, kjerner og grønnsaker. Soyabønner og soyaprodukter har et spesielt høyt proteininnhold. Grovt brød, gryn, knekkebrød, grøt av fullkorn og spiret korn er også verdifulle proteinkilder sammen med melk, yoghurt og ost.