Stråling som hygienisk tiltak Mikroorganismer som bakterier og sopp blir drept uten at kvaliteten på maten forringes siden slik bestråling ikke medfører oppvarming. I Norge er bestråling av matvarer begrenset til krydder, for å hindre oppvekst av eksotiske bakterier.
Er det stråling i mat?
I mat og drikke finnes både naturlige og menneskeskapte radioaktive stoffer. Åtte radioaktive stoffer bidrar mest til stråledosen fra mat: kalium-40, polonium-210, bly-210, radon- 222, radium-228, radium-226, karbon-14 og cesium-137. Av disse er cesium-137 det eneste menneskeskapte stoffet.
Hva betyr det at krydderet er bestrålt?
Man bestråler derfor krydder for å ødelegge eventuelle mikroorganismer som bakterier og soppsporer («avkiming»). Det finnes flere måter å gjøre dette på. Grunnen til at enkelte velger bestråling, er at dette ikke endrer smaken, noe man kan risikere ved varmebehandling. Bestråling blir i tillegg ansett som effektivt.
Hvorfor blir ikke krydder radioaktivt når det blir utsatt for stråling?
I Norge er det lov å bestråle krydder og andre smaksigvere med små doser radioaktive gammastråler. Dette blir gjort fordi måten krydderet tørkes på i opprinnelseslandene ikke er helt forbilledlig helsemessig. Når krydderet bestråles blir det tilnærmet sterilt, samtidig som smaken bevares.
Hvorfor kan en bestrålt matvarer? – Related Questions
Hva stopper stråling?
Som regel vil den være fullstendig stoppet i mindre enn fem centimeter luft, 0,025 millimeter tykk aluminiumsfolie, en 0,01 millimeter tykk blyfolie eller et vanlig papirark. For å stoppe β-strålingen trengs opptil én centimeter tykk aluminium eller 2,5 millimeter bly, mens rekkevidden i luft kan være flere meter.
Hvorfor hjelper jod mot stråling?
Ved en atomulykke kan radioaktivt jod bli spredd via luften og tas opp i skjoldbruskkjertelen når man puster inn forurenset luft og/eller inntar forurenset mat og drikke. Tilskudd av naturlig jod blokkerer opptaket av radioaktivt jod i skjoldbruskkjertelen og reduserer da risikoen for å få kreft i skjoldbruskkjertelen.
Hva stopper radioaktiv stråling rapport?
For radioaktiv rekkevidde sier teorien at et papirark er nok til å stoppe alfa-stråling, og at 0,5 cm vev stopper betastråling, mens det skal flere meter massivt bly til for å stoppe gammastråling.
Hvorfor det er fornuftig å spise ikke radioaktivt jod dersom man får i seg radioaktivt jod?
Det vil si at du ikke skal spise, drikke, tygge tyggegummi eller pastiller/drops. Sitrondrops skal IKKE brukes de første 24 timene da det kan føre til økt opptak av radioaktivitet i spyttkjertlene og muligens skade spyttkjertlene.
Hva skjer når man blir utsatt for radioaktiv stråling?
Når det radioaktive stoffet omdannes, sender den ut ioniserende stråling. Denne strålingen har så høy energi at den kan slå løs elektroner fra atomer og molekyler i cellene den treffer, slik at det dannes ioner. Dette kan føre til biologiske skader i celler og DNA, noe som igjen øker risikoen for kreft.
Hvordan kan man beskytte seg mot radioaktiv stråling?
Hva kan du gjøre for å beskytte deg ved en atomulykke?
- Hold deg innendørs. Lukk dører, vinduer og luftekanaler, steng av ventilasjonen. Varmepumper kan være på.
- Ta jodtabletter bare dersom myndighetene gir råd om det. Kjøp jodtabletter på apoteket for hjemmelagring.
Hvem skal ta jod tabletter?
Det er spesielt viktig at barn og unge under 18 år, gravide og ammende tar jodtabletter hvis det skjer et atomuhell. De har størst risiko for å få kreft i skjoldbruskkjertelen etter å ha blitt utsatt for radioaktivt jod. Når skal vi ta disse tablettene? Jodtabletter skal ikke tas forebyggende.
Hvilke jod tabletter?
Det er kun Jodix 130 mg jodtabletter som er anbefalt ved atomulykke. Kosttilskudd inneholdende jod er ikke anbefalt.
Hva skal man gjøre hvis det blir atomkrig?
Hva skal jeg gjøre?
- Gå innendørs.
- Lukk dører, vinduer og luftekanaler, steng av ventilasjonen.
-
Hvis du går ut på eget initiativ, kan du risikere å bli utsatt for mer stråling enn om du hadde holdt deg inne.
- Om du har vært ute og tror du har blitt utsatt for radioaktiv forurensning: skift klær og ta en dusj.
Hvor mange jodtabletter bør man ha?
Voksne og barn over 12 år: 1 tablett tas som en enkeltdose. Fra 3 til 12 år: ½ tablett tas som en enkeltdose.
Hvor mange Jodix trenger man?
Hvor mye skal man ta av Jodix (130 mg)?
Alle over 12 år, gravide og ammende: 1 tablett (= 130 mg). Tabletten svelges med rikelig vann eller annen drikke. Barn 3–12 år: ½ tablett (= 65 mg). Del Jodix-tabletten i to.
Hvorfor trenger ikke de over 40 år jod?
Voksne personer over 40 år har liten risiko for å få kreft i skjoldbruskkjertelen, og det er ikke sett lavere risiko for kreft hos denne gruppen ved å ta jod-tabletter. Det er derfor ikke anbefalt at voksne over 40 år har jod-tabletter tilgjengelig.
Hvor mye jod er det i egg?
Tabell 2: Jodinnholdet i matvarer
| Matvare | Jodinnhold per 100 gram μg a | Vanlig porsjonsstørrelse b |
|---|
| Oppdrettslaks/ørret | 7 | En middagsporsjon (150 g) |
| Villaks | 6 | En middagsporsjon (150 g) |
| Kaviar | 85 | Til en brødskive (15 g) |
| Egg | 35 | Ett egg (56 g) |
Hva er symptomene på jodmangel?
Ved langvarig jodmangel kan lavt stoffskifte (hypotyreose) utvikles. Symptomene på lavt stoffskifte er vage, og inkluderer tretthet, søvnmangel, utmattelse og depresjon. Noen kan få hukommelsestap, vektøkning og smerter i ledd.
Hvem trenger ikke jodtabletter?
Personer som har operert bort skjoldbruskkjertelen trenger ikke ta tabletter. Personer med jodallergi og enkelte andre sykdomstilstander skal heller ikke ta slike tabletter. Personer over 40 år tar opp så lite jod i skjoldbruskkjertelen at det ikke er nødvendig med jodtabletter ved atomhendelser.
Hvorfor ta man jod ved atomulykke?
Ved en atomulykke kan radioaktivt jod bli spredd via luften, og tas opp i skjoldbruskkjertelen når man puster inn forurenset luft og/eller inntar forurenset mat og drikke. Tilskudd av naturlig jod blokkerer opptaket av radioaktivt jod i skjoldbruskkjertelen og reduserer risikoen for å få kreft i skjoldbruskkjertelen.