Hvordan tilberede SALMA?

Hvordan vet man at laksen er ferdig?

Bake laks i ovn

Sett ovnen på 200 grader. Krydre laksen og legg filetene i en ildfast form og sett formen på en rist midt i ovnen. Bak i cirka 15 minutter. Kjenn lett med en gaffel om laksen flaker seg, da er den ferdig.

Er SALMA laks oppdrettslaks?

Maaemo-sjef Esben Holmboe Bang slakter Salma-laksen.

– Salmalaks er standard, forferdelig oppdrettslaks. Det er ingen forskjell, bortsett fra at den er firkantet, pakket «pent» inn og priset høyere. Folk tror det er et luksusprodukt, men det er en ren og skjær bløff.

Hvordan ser man forskjell på villaks og oppdrettslaks?

Spissene på halefinnen er skarpe. Villaksen mangler eller har få prikker under sidelinjen. Halefinnen hos rømt oppdrettslaks (til venstre) er mer avrundet og har synlige slitasjeskader, mens spissene på halefinnen hos villaks (til høyre) er mer rette/skarpe.

Hva er oppdrettslaks?

Produksjon av settefisk (ung laks) skjer i ferskvann på land, mens laksen fôres opp videre i åpne merder i sjøen (altså i saltvann). Fiskeoppdrett er en form for akvakultur – et begrep som omfavner oppdrett og dyrking av alle slags organismer i vann. Foregår akvakultur i sjøen kalles det havbruk.

Hvor kommer SALMA laks fra?

SALMA® produseres på et av verdens mest moderne oppdrettsanlegg i havgapet utenfor Bømlo. Her har man ikke bare vært pionérer innenfor lakseoppdrett, men også innenfor fiskekvalitet. For å lykkes med det, må laksen ha det bra.

Er norsk oppdrettslaks giftig?

– Stemmer det at oppdrettslaksen inneholder skadelige miljøgifter? – Ja, det finnes uønskede stoffer, som miljøgifter, i laks, slik det er i nesten alt vi spiser. Miljøgifter finnes overalt i miljøet, sier førsteamanuensis og toksikolog Mette Müller ved NMBU Veterinærhøgskolen.

Hva er sunnest av oppdrettslaks og villaks?

Oppdrettslaksen er fetere enn villaksen, både fordi fôret er tilsatt mye fett og fordi den rører seg mye mindre enn villaksen, sier Kortner. Hvilken fisk som inneholder mest omega-3, kommer litt an på fôringsregimet til oppdrettslaksen, men det er mest avhengig av ernæringsstatusen til villaksen, forklarer Kortner.

Hva er sunnest av laks og ørret?

Samme næringsstoffer

Både laks og ørret inneholder de samme, sunne næringsstoffene som er bra for kroppen vår: Protein som bygger og vedlikeholder alle kroppens celler. Omega-3 fettsyrer som forebygger og bremser utviklingen av hjerte- og karsykdommer.

Hvorfor ikke spise oppdrettslaks?

– Et grunnproblem består i at oppdrettslaks er en kunstig farget, feilernært, mishandlet og medisinert etterligning av ekte laks. I oppdrettslaks er det blant annet påvist 23 lite nedbrytbare gifter – de lagres i fettvevet og har en halveringstid på 10 år. Giftstoffene rammer særlig barn, unge og ufødte.

Hvor mye oppdrettslaks dør?

Høy produksjon og høy dødelighet

I 2021 var det 54 millioner laks som døde i sjøfasen. Det tilsvarer 15,5 % av all oppdrettslaksen i Norge dette året. I tillegg døde mer enn 33 millioner laks i settefiskfasen, altså i perioden før fisken kan settes ut i sjøen.

Hvilken laks er sunnest?

Fet fisk er sunt. Makrell og økologisk laks er sunnere enn oppdrettslaks – men pass miljøgifter.

Hvor mye laks kan man spise i uka?

Seks påleggsporsjoner med fisk tilsvarer omtrent én middagsporsjon. Rådet tilsvarer totalt 300-450 gram ren fisk i uken. Minst 200 gram bør være fet fisk som laks, ørret, makrell eller sild.

Hva er sunnest av kylling og laks?

Til tross for at kylling er relativt sunt, inneholder kylling mest kolesterol av alle typer kjøtt. Grillet kyllingkjøtt uten skinn inneholder mer kolesterol enn svineribbe! Derfor er laks og annen fet fisk et bedre valg enn kylling hvis du har forhøyet kolesterol Les om mat og kostholdsråd ved høyt kolesterol.

Hva er sunnest av laks og torsk?

Til tross for at torsk ikke inneholder like mye hjertevennlig umettet fett som laks, så er den svært næringsrik og sunn. Torsken inneholder rikelig med sunne næringsstoffer!