Grønnkål har en god og kraftig kålsmak. Den kan gjerne spises rå i salat, men er vel så god når den er varmebehandlet. Den kan smørdampes, wokkes, kokes, bakes og stekes. Den er nydelig i supper, stuinger og omeletter.
Kan man fryse ned grønnkål?
Fersk grønnkål kan fryses før videre tilberedning, og da blir den søtere. Er bladene litt slappe, har de godt av å ligge litt i kaldt vann. Slik får de spensten tilbake. Oppbevar grønnkålen i kjøleskapet, ved 0–4 grader.
Er grønnkål sundt?
Grønnkål er supermat
Kålen er proppfull av A- og C-vitaminer og andre antioksidanter. Den inneholder kalsium og fosfor, og er blant de grønnsakene som inneholder mest jern. – Kalsiuminnholdet i grønnkålen er med på å styrke skjelettet vårt. Det er også mye K-vitamin i grønnkål.
Hvordan ta vare på grønnkål?
Grønnkål kan lagres kaldt som hele planter, helst ved -2 til 0 grader og ved høy luftfuktighet. Når bladene er høstet må de pakkes i plast for ikke å tørke ut.
Hvordan spise grønnkål? – Related Questions
Hvor lenge holder grønnkål seg i fryseren?
Legg grønnkålen i en plastpose i kjøleskapet, så holder den seg frisk i opptil tre uker. Grønnkål kan godt fryses. Forvell den før du putter den i fryseren, der den kan ligge i ca. 10 måneder.
Kan man spise grønnkål som har gått ut på dato?
Om den er oppbevart riktig og behandlet forsiktig, kan den fint spises etter datostemplingen så lenge den ikke er tydelig misfarget, bløt eller råtten. Du trenger heller ikke kaste hele posen om det bare er litt av salaten som er ødelagt.
Kan grønnkål høstes flere ganger?
Kan grønnkål høstes flere ganger? Grunnen til det, er at grønnkål vokser ikke på vinteren. Den står bare i dvale når temperaturen er lav, og dagene er korte. Derfor kan den høstes bare noen få ganger på vinteren.
Kan grønnkål overvintre?
Grønnkål tåler godt litt frost og smaker faktisk bedre etter en frostnatt. Er du heldig kan den faktisk overvintre helt til neste vår, vokse videre og til slutt blomstre.
Når skal grønnkål høstes?
Grønnkål høstes fra ca august og fram til snøen kommer. En høster de underste bladene på stilken først. Toppen kan stå frisk lenge.
Hvordan ta vare på frø fra grønnkål?
Du høster kapslene når de begynner å gulne, slik som på bildet. La dem tørke i en bøtte noen uker. Noen uker senere er det helt sprøtt og tørt. Da kan du ta alle frø kapslene i en brødpose og klemme på posen; da faller alle frøene ut av kapslene!
Kan man høste grønnkål i juni?
Grønnkål er en av de få grønnsakene du kan høste året rundt.
Når skal man høste kål?
Kål plantes på våren, i mars–mai, og høstes i juni–oktober.
Hvor lenge må frø tørke?
Jeg pleier å la dem ligge i en tørr bøtte, på et bakepapir eller tallerken. La dem tørke skikkelig, helst i mange uker. Når alle frøene er tørre kan du begynne å knuse/åpne dem.
Kan frø bli gammel?
Frø har en holdbarhet på minst to–tre år, mange mye lenger; opp til 10 år. Tørr og kjølig lagring gir frø lang holdbarhet, mens lagring ved romtemperatur gir kortere levetid. Frø som oppbevares i fuktig luft blir ødelagt etter kort tid, selv om de lagres kjølig.
Kan man fryse frø?
Frø som fryses må pakkes lufttett (plast eller aluminium, gjerne dobbelt) og tines sakte. Ta frøene først ut av plasten når de er kommet opp i samme temperatur som rommet, ellers blir det kondens på frøene. Og så skal man selvfølgelig ikke ha noe strømbrudd eller andre problemer med fryseren.
Hvordan tørke egne frø?
Skal frøene lagres så må de tørkes helt først. Dette oppnår du lettest ved å samle frøene på en regnfri og helst solrik dag. Og så ettertørker du de inne. Jeg liker å klippe av hele frøstender (eller stilker med mange frøstender) og den ligge til tørk, gjerne oppi ett kjøkkenglass eller på en tallerken.
Hvordan plukke frø?
Frøhøstingen bør skje under tørt og fint vær, og helst før luftfuktigheten kommer sigende ut på kvelden. Frø i kapsel kan høstes med kapselen på eller høstes rett fra kapselen hvis frøene sitter løst. Hvis frøene ikke faller ut av seg selv kan du klippe av frøstandene, legge disse i en papirpose og ta de med inn.
Skal man knipe blomkarse?
For å forlenge blomstringen, så kan du knipe av blomstene når de er ferdigblomstret.