Jordskokk er kalorifattig, men inneholder kalium, kalsium, fosfor, jern og natrium og noe C-vitamin. Den er også en god kilde til fiberet inulin som stimulerer veksten av helsebringende tykktarmbakterier.
Hva vil det si at jordskokken er flerårig?
Planten er flerårig og blir opptil 2,4 meter høy, med gule blomster. Skuddene er ettårige og visner om høsten. Fra en knoll dannes det flere forgrenete stengler med ovale blader på stilker.
Hvordan lagre jordskokk?
I kjøleskap bør jordskokken ligge tørt og mørkt. Ligger jordskokken varmt og mørkt blir den bløt og mister fargen. Jordskokken kan også fryses, men ikke legg den direkte i fryseren. Jordskokken blir nemlig best ved stegvis nedkjøling.
Når skal man høste jordskokk?
Høsting: Høst jordskokken på samme måte som du høster poteter. Riset visner ned ved første frostnatt, men knollene kan allikevel høstes etter den tid. Faktisk kan du også høste knoller akkurat når du vil og trenger gjennom hele vinter og tidlig vår.
Hvor sunt er jordskokk? – Related Questions
Kan man spise skallet på jordskokk?
Børst jordskokkene grundig, og kok dem i lettsaltet vann med skallet på. Skallet er tynt og spiselig, men kan også skrelles. Bare husk at den fort blir sort når den er skrelt!
Kan man fryse ned jordskokk?
Jordskokken kan også fryses, men ikke legg den direkte i fryseren. Den blir best ved stegvis nedkjøling. Legg den i et kjøleskap en dag eller to, for deretter å fryse den ned. Alternativt kan du kutte den opp i biter og forvelle den, før du fryser den.
Kan jordskokker overvintre i jorden?
Jordskokk krever en del næring spesielt mot slutten av sesongen. Knollene kan overvintre i jorda og tåler helt ned til 20-30 minusgrader (luft-temperatur).
Hvordan ta vare på jordskokk?
I kjøleskap bør jordskokken ligge tørt og mørkt. Ligger jordskokken for varmt blir den bløt og mister fargen. Jordskokken kan også fryses, men ikke legg den direkte i fryseren. Den blir best ved stegvis nedkjøling.
Når kan man høste beter?
Rødbeter er normalt høsteklar ca 3-4 måneder etter såing. Rødbetene bør lagres kaldt og den må ha det fuktig rundt seg.
Når klippe ned jordskokk?
Optimal Ph 6-7,5. Sett knollene 10-12 cm ned i jorden med 30-40 cm avstand i raden og 60-80 cm mellom radene. Dette kan gjøres på våren (april-mai) eller høsten (før frosten kommer).
Kan man fryse jordskokksuppe?
En suppe kan du alltid får varmet opp i en mikrobølgeovn eller i en gryte. Jordskokksuppen kan også fryses.
Hva er jordskokk bra for?
Jordskokken er rik på kostfiber, spesielt av typen inulin, som gir en søt smak. Den er også en kilde til B-vitaminet folat, samt til mineralet kalium. Maten vi spiser, inneholder kjemisk energi som kan bli til bevegelsesenergi eller varme i kroppen.
Skal jordskokk ha gjødsel?
Jordskokk krever lite stell. Men den er glad i næring og skal derfor gjødsles et par ganger i løpet av sesongen, særlig i slutten av sesongen. Planten trives i de fleste jordtyper. Ofte blir ofte dyrket på lette, sandholdige jordarte for å gjøre innhøstingen av knollene enklere.
Hvor mange jordskokk i pallekarm?
Er du helt fersk som hage-interessert, kan du sette jordskokk-knollene i en dobbel pallekarm. Da har den dyp nok jord, men den klarer ikke “stikke av” og spre seg til hele hagen din.
Kan man spise jordskokk som spirer?
Så lenge spirene er små, kan knollene fortsatt spises også. Hvis du ikke vil fortsette å ha dem på samme plassen, må du grave opp alle knoller som spirer. Det er ganske lett tidlig om våren. Som de fleste planter bør også jordskokker flyttes av og til.
Hvor dyp jord trenger brokkoli?
1,5 cm dypt ned i jorden med ca. 5 cm avstand mellom plantene, og plasser dem på et varmt sted under spireperioden. De trives best i temperaturer over 20 C°. Når planten har kommet opp, vil den stå lyst, kjølig og luftig.
Kan planter få for mye gjødsel?
For mye gjødsel kan definitivt drepe planter, ja. Konsentrert gjødsel gir sviskader på røttene, så det lønner seg å bruke riktig blandingsforhold. I tillegg er det generelt lurt å bare gi svak gjødsel til planter som er sarte – f. eks.
Hvilke grønnsaker er lettest å dyrke?
Sukkererter, bønner, spinat, salat, ruccola, reddik, dill, gulrot og mangold er eksempler på grønnsaker som er enkle å dyrke selv. De gror lett og gir avlinger på ganske kort tid. Etter hvert kan du plukke grønnsakene direkte fra hagen eller plantekassen.
Hvilken jord er best for grønnsaker?
Grønnsaker er næringskrevende
Grønnsaker er mer næringskrevende enn for eksempel stauder og busker, og derfor trenger de jord med mye organisk materiale og god struktur slik at røttene lett kan vokse og ta opp næring. Som for eksempel Felleskjøpets kompostert plantejord.
Hvilke frukt og grønnsaker skal ikke ligge sammen?
Bør oppbevares adskilt
Frukt som er i en modningsprosess, bør helst ikke oppbevares med andre frukt og grønnsaker. Dette gjelder blant annet tomat og eple. Umoden og moden frukt bør heller ikke oppbevares sammen.