Hvor mye reker til to personer?

Hvordan Sjokktine reker?

Enda kjappere tining

Har du ikke tid til å vente 15 minutter på rekene, så kan du også «sjokktine» dem i veldig varmt vann, skriver Dinside.no. Gi dem et kjapt bad i vannet, og bruk et dørslag, en sil eller en fiskesleiv.

Hvordan tiner man reker fort?

Den raskeste måten å tine dem på uten at de blir seige, er å bruke kaldt vann. Det høres kanskje rart ut å tine i kaldt vann, men tenk på at frosne reker er enda kaldere enn kaldt vann, og så blir det ikke så rart. Fyll en stor bolle med kaldt vann, ha i rekene og rør godt rundt i ett til to minutter minutt.

Hvordan forberede frosne reker?

Frosne reker blir best hvis de tines sakte over natten i kjøleskap, noe som passer perfekt om du har kjøpt reker én dag før de skal spises. Lars anbefaler å la rekene ligge i cirka 24 timer. – Etter 6-8 timer bør du ta en titt på rekene, og gjerne blande de litt sammen. Da sørger du for jevn tining.

Hvordan tine reker raskest?

Da er det én ting som gjelder: Kaldt vann. Nøkkelen til å tine reker raskt og godt, er å unngå at de blir seige. Det gjør du best ved å legge dem i en skål med kaldt vann, og så røre rundt i et minutt eller to. Deretter slår du av omtrent halvparten av vannet, som nå er blitt kjølt enda mer ned av rekene.

Hvordan servere ferske reker?

Tradisjonelt tilbehør til ferske reker er ferskt brød, for eksempel loff, baguette eller surdeigsbrød, smør, majones eller aïoli, sitron i båter og fersk dill.

Hvor mye reker til 2 personer?

Så mye skalldyr beregner du per person

Så mye må du beregne: Reker: 500 g per person. Hummer: 1 stk à 300-500 g per person. Sjøkreps: 500 g eller ca 3-4 store sjøkreps per person.

Er det sunt å spise reker?

– Reker inneholder både protein, vitaminer som B12, jod, sink og selen. Reker har også minimalt med fett og er supert å inkludere i ukentlige måltider, forteller klinisk ernæringsfysiolog, Tine Sundfør. Klinisk ernæringsfysiolog, Tine Sundfør.

Er ferske reker sunt?

Reker er rik på protein, vitamin D, vitamin B12 og selen. Kalorimessig er reker perfekt som slankemat, men selv den sunneste matvare bør man ikke spise ubegrenset av. Ferske reker er allerede saltet og inneholder omtrent 1,5 gram salt per 100 gram, så unngå å tilsette mer salt på toppen av det.

Er reker farlig for kolesterol?

Skalldyr er svært magre og kalorifattige, og påvirker derfor ikke kolesterolet i særlig grad.

Kan man spise reker dagen etter?

Rester av reker holder seg ca. 1 døgn i kjøleskap med temperatur under 4 °C. En gyllen regel er lukt og smak. Lukter rekene surt, må de kastes.

Når er det best å spise reker?

– Reker fanget mellom desember og mars har både hardere skall og større tyggemotstand, sier han. Med andre ord: Nå er de på sitt aller beste. Grunnen til dette, er at rekene trives spesielt godt i kaldt vann. I tillegg blir de ikke forstyrret av hormoner på denne tiden.

Kan man fryse ned reker igjen?

Hovudregelen er at reker, som andre matvarer, ikkje bør frysast inn to gonger, da det kan redusere den hygieniske kvaliteten vesentleg.

Hva betyr 70 90 reker?

90/130 betyr at du får mellom 90 og 130 reker per kilo. 70/90 er store og saftige reker. 70/90 betyr at du får mellom 70 og 90 reker per kilo.

Hva betyr 50 70 reker?

Reker med størrelse 50/70

Her går det mellom 50-70 reker per kilo. Dette er den største størrelsen, og er også fastere. Det er litt lavere tilgang på disse enn for eksempel reker med størrelse 60/80, fordi de kun fanges i januar til april.