Hvor kommer sosekjøtt fra?

Hvorfor må man ikke fryse ned igjen?

– Ikke frys ned matvarer mer enn to ganger

Eva Johanne Lillebakken er seniorrådgiver ved seksjon hygiene og drikkevann i Mattilsynet. Hun sier at hovedregelen er at matvarer ikke bør fryses ned to ganger, fordi det kan redusere den hygieniske kvaliteten vesentlig.

Hva bør ikke fryses?

Denne maten bør du helst ikke fryse: Grønnsaker vi vanligvis spiser rå: Agurk, selleri, salat og tomater inneholder mye vann, det er det som holder dem friske og sprø til vanlig. Når vi fryser disse og tiner dem igjen, vil vannet for det meste bare bli skilt ut.

Er det farlig å steke frossen kjøttdeig?

Hvis du skal bruke frossen kjøttdeig er det en fordel å tine den først. Hvis du steker den fra frossen tilstand kan den være litt vanskelig å steke og vanskelig å få riktig. Har du planlagt maten lang tid i forveien har du tid til å tine kjøttdeigen i kjøleskapet.

Er det farlig å spise frosne poteter?

Poteter har et høyt vanninnhold, som krystalliserer seg når de blir oppbevart i fryseren. Når du velger å bruke dem, blir de myke og smaken er endret. Hvis du bestemmer deg for å fryse dem på tross av dette, er den beste tingen å gjøre å koke dem i en liten stund først.

Kan man fryse rå egg?

Kan egg fryses? Ja, egg kan fryses, men ikke i skallet. Du kan enten vispe sammen hele egg og fryse ned, eller skille plomme og hvite og fryse dem ned hver for seg. Både eggeplommen og -hvitens egenskaper opprettholdes etter frysing.

Hvor lenge holder elgkjøtt seg i fryseren?

– Kvalitetsmessig er viltkjøtt best etter 3-6 måneder. Uansett bør fryseren tømmes før neste sesong.

Kan man fryse kjøtt som har vært tint?

Å legge frosset kjøtt som har vært tint opp tilbake i fryseren, er noe du ikke bør gjøre, råder Atle Wold, seksjon for hygiene og virksomhetskrav i Mattilsynet. Det kan føre til en økning i bakterieaktiviteten og gi et dårlig – og i noen tilfeller et utrygt produkt på middagsbordet.

Hvor lenge kan man ha elgkjøtt i fryseren?

Hvordan pakke kjøtt for frysing?

Den beste metoden er å fryse kjøttet utildekket på et brett, og så, når det er gjennomfrosset, pakke det inn i plastfolie, og deretter legge det i en frysepose. Da får du minimalt med iskrystallisering, null luft rundt kjøttet, og det vil holde seg i minst tre måneder i fryseren uten at kvaliteten forringes.

Kan man spise frossen mat som er gått ut på dato?

Det er helt unødvendig å kaste nedfryst mat som har bikket datostemplingen. Det er nemlig ingen bakterier som utvikler seg i frossen tilstand. – Det er mange som er veldig opptatt av i datostemplingen på frysevarer, men datoen er bare en indikator på hvor lenge produsenten garanterer for kvaliteten på maten.

Kan man legge ost i fryseren?

Kan ost fryses? Hvis ost fryses, forringes konsistensen selv om smaken kan være bra. Riv eventuelt de faste ostene før frysing og bruk dem i varme retter. Brunosten egner seg dårlig til frysing, men hvis den fryses må den spises relativt raskt etter tining i kjølskap.

Hvor lenge kan noe ligge i fryseren?

Kan man fryse ned brød flere ganger?

Er det farlig å fryse brødet igjen? Nei, det er ikke farlig og det er ingenting som tilsier at ikke brød kan fryses igjen etter tining.