Vin til spekematen Salt er hovedsmaken i spekemat uansett om råvarene kommer fra Norge, Spania eller Italia. Salt mat demper friskheten i vinen og fremhever vinens fruktsødme. De fleste hvitviner har mye syre og klarer dette fint. Det samme gjør rødvin laget på druer som Pinot Noir, Barbera, Gamay og Sangiovese.
Hva drikker man til grøt?
Drikke til grøt har variert fra melk, søt eller sur, rød saft eller øl. Et glass iskaldt vann med smak av sitron kan også servers til grøten.
Hva er best å drikke til pinnekjøtt?
I utgangspunktet går både rødvin og hvitvin veldig godt til pinnekjøtt, men hvis pinnekjøttet er røkt, så bør du styre unna rødvinen, da trenger du en hvitvin med god fruktighet og friskhet. Hvis vi tar utgangspunkt i at pinnekjøttet er urøkt, er det mye spennende viner å boltre seg i.
Hva slags vin passer til ost og kjeks?
Prøv for eksempel hvitvin på Sauvignon Blanc, Riesling eller Pinot Grigio eller moderne rødviner uten for mye tannin. Fruktighet og friskhet (syre) i vin er alltid bra i forhold til ost; syren jobber med fettet i osten. Stadig flere finner ut at hvitvin er godt til ost, og går bort fra å sverge til de røde.
Hva slags drikke passer til spekemat? – Related Questions
Når skal man drikke portvin?
Nordmenn generelt foretrekker søte viner og kanskje nettopp derfor er Portvin så populært i Norge. Tradisjonelt drikker man Portvin til desserter og andre søte former for mat. Men en god Portvin gjør seg også utmerket sammen med mange andre typer mat.
Hva bør være på et ostefat?
Tilbehør til ostefatet
- Ost, kjeks og vin tenker de aller fleste. Men et ostefat kan være så mye mer enn bare ostebiter på kjeks.
- Godt brød og annen bakst. Server gjerne flere typer godt brød til ostefatet.
- Knasende nøtter.
- Honning.
- Spekemat.
- Marmelader og chutney.
- Frukt og bær.
Hvor mye ost og kjeks pr person?
Hvor mye skal du beregne? Skal du servere ost og kjeks som et lite måltid, bør du beregne 150-200g ost per person. Skal ost og kjeks spises som dessert, kan du halvere ostemengden.
Hvordan servere ostefat?
Godt tilbehør til ost
- Godt brød: gjerne flere typer, grove eller fine, nøttebrød er spesielt godt egnet.
- Nøytrale kjekseller knekkebrød : ikke for søte, salte eller krydrede.
- Pepperkaker til blåmuggost er en spennende kombinasjon.
- Frukt – gjerne søt og godt modnet frukt som pære, aprikos, fersken og druer.
Hvordan skjære ost til ostefat?
Severing av ost
Vi anbefaler å legge opp osten på mørke, gjerne litt rustikke fat eller fjøler – da kommer fargenyansene i ostene bedre frem. Legg opp ostene i hele stykker, men kutt gjerne et par biter av hver ost – da viser du hvordan osten bør skjæres, og gjør det mindre «skummelt» å forsyne seg av osten.
Hvilken ost passer til portvin?
Noen vanlige sorter er Saint Agur, Roquefort, Stilton og Gorgonzola. Til denne typen av ost er portvin ofte et ypperlig valg. Sødmen i vinen bryter av mot det salte, samtidig som det løfter frem ostens komplekse smaker.
Hvorfor passer ikke rødvin til ost?
Hvitvin passer ofte bedre enn rødvin til ost fordi: • fet og salt ost krever høy friskhet • saltet i osten passer vin med sødme • saltet i osten forsterker garvestoffene i rødvin • Rødvin med garvestoffer passer bedre til fast og kornete ost enn til myk og glatt. Utviklet vin passer til de aller fleste oster.
Skal portvin drikkes kald?
Portvin serveres aller best ved 16-18 grader, men på varmere dager kan også lavere serveringstemperaturer være forlokkende.
Hvordan spiser man brie?
Brie smaker godt både på brød, baguetter og kjeks, og egner seg både som dessert, snack og på ostefatet. Prøv også å steke eller fritere brie eller bruk den på pizza eller i pai.
Hva er forskjell på camembert og brie?
Det som skiller ostene fra hverandre er hovedsakelig fettinnholdet, størrelsen og opprinnelsessted. Brien har høyere fettinnhold, er større, og kommer opprinnelig fra Brie. Opprinnelig ble det ikke tilsatt noen syrekultur ved ysting av camembert av upasteurisert melk.
Er camembert og brie det samme?
Forskjellen på ostetypene er at Camenbert blir laget som små runde oster med ca 11 cm i diameter og en vekt på ca 250 g per ost, mens Brie blir laget som litt større oster med 36-36 cm i diameter med en vekt på ca 2,5-3 kg per ost.
Hvor usunt er brie?
– Til tross for at oster er en god kilde til viktige næringsstoffer som protein, mineraler og vitaminer, kan de inneholde mye mettet fett som både er fetende og hjertefiendtlig. – Derfor bør du begrense inntaket av fete oster som for eksempel brie, royal blue, ridderost og camembert.
Hva er den sunneste osten?
Test av gulost
Seirende ut gikk ostene med minst fett. Hos KIWI får du testvinnerne Norvegia Lett 16% og Synnøve Lett 16% som ferdig skivet ost. To av ostene som får terningkast 6, er å få kjøpt i alle KIWI-butikker.
Kan man spise ost hver dag?
Du har rett i at ost inneholder mye fett, og dermed en god del kalorier. Det fettet som er i ost er også av den typen man ikke skal overdrive inntaket av (mettet fett). Vi anbefaler å velge de magre meieriproduktene, og det er greit å spise ost hver dag, men man bør da velger mager/lettere ost.
Er feta ost sunt?
Mye salt i alle
Fetaost inneholder mye salt, noe som gjør at vi ikke bør spise altfor mye av det. Bruker du fetaost i matlaging, er det derfor lurt å droppe saltet. Selv om salt er noe vi bør begrense inntaket av, er det verdt å vite at vi kan trenge mer salt hvis det er varmt og vi svetter mye.
Hva er sunnest av kald og smeltet ost?
Det er ikke flere kalorier i smeltet ost enn i kald ost
Sannheten er at varmebehandling ikke gjør noe med innholdet av kalorier så lenge mengden av ost er den samme. Kaloriinnholdet i smeltet ost og kald ost er helt likt.