Rødviner som passer til torsk og skrei kan for eksempel være fra Valpolicella, Abruzzo, Sør-Rhone og Beaujolais. Disse vinene har middels fylde og godt konsentrert fruktpreg. Ellers kan en saftig rødvin fra Bordeaux også velges, men da uten for mye tannin.
Hvilken vin passer til hva?
Til lagret ost og spekemat passer vin med lagret preg fra berme (bunnfall av døde gjærceller), fat eller flaske. Det samme gjelder langtids varmebehandlet mat som kjøttgryte, skank eller stek. Ferske viner passer bedre til fersk mat som salat, kylling, fisk eller reker.
Hva drikker man til tapas?
Er det et tapasmåltid med sterke krydder og mye smak, kan det være fint å velge en hvitvin med litt sødme. En hvitvin med sødme er ofte friskere med en søtere smak, noe som er godt egnet for tapas. Mange spanjoler drikker Sauvignon blanc til tapas når det er snakk om en blandning av grønnsaker, kjøtt og fisk.
Hva drikker man til koldtbord?
Til koldtbord søker vi viner som kan fungere sammen med mange smaker. Grüner Veltliner fra Kamptal eller Wachau er, viner som kan matche mye. Likeså vil lette viner, fra Nord Italia som Pinot Grigio eller en Soave Classico vil gå godt til.
Hva skal man drikke til skrei? – Related Questions
Hva er vanlig å ha på et koldtbord?
Ett
vanlig standard norsk
koldtbord inneholder ofte disse ingrediensene: Røkt laks med eggerøre. Roastbiff.
Velg 1 eller flere:
- Reker med majones.
- Kabaret av feks reker.
- Kalkun i skiver. Krydret eller marinert kalkun skinke.
- Gravlaks.
- Pasta og kyllingsalat.
- Kokt laks eller ørret. Gjerne hel.
- Remulade, rømme, sennepssaus.
Hva er forskjell på koldtbord og buffet?
Koldtbord er en buffet bestående av forskjellige typer retter. Koldtbord består hovedsakelig av kalde retter, men varmretter forekommer også. Koldtbord serveres gjerne til sammenkomster som bryllup, konfirmasjon, dåp, mottagelse etter begravelse eller andre passende anledninger.
Hva drikker man til julemat?
Hvitvin: Riesling, pinot blanc eller chardonnay. Musserende vin er også et godt valg. Rødvin: Pinot noir fra USA, New Zealand eller Tyskland. Brennevin: En brun og nyansert akevitt kan passe fint, særlig om du bruker mye krydder i saus og tilbehør.
Hva servere i konfirmasjon?
Mat og drikke
Koldtbord har lenge vært en sikker vinner når man skal arrangere konfirmasjon. Da er du sikker på at alle får noe de liker. Koldtbord er dessuten enkelt å lage selv dersom du synes det blir for dyrt å bestille mat. Ønsker konfirmanten noe litt mer moderne enn et koldtbord, er tapas et perfekt alternativ.
Hva er vanlig å servere i dåp?
Det finnes ikke noen regler på hva slags mat som serveres til dåp. Vi leverer ofte tapas og snitter til mat og mineralvann til drikke. Etter maten serveres gjerne kaffe og kaker.
Hva ta med til kurvfest?
Til kurvfesten tar dere med yndlingsretten, noe dere liker å lage eller ett av våre forslag. (Maten må ikke nødvendigvis komme i kurv). Vi foreslår at folk lager nok mat til ca 8 personer. Det kommer selvfølgelig an på hvilken type mat det er snakk om, så ta kontakt med oss om du er usikker på mengde eller annet.
Hva kan man servere til champagne?
Det er en matvennlig vin som kan matches med salte og syrlige smaker, samt til retter med mye fett eller umami. Noe du imidlertid bør unngå er å drikke champagne til et stykke rødt kjøtt eller til en rett med en klar sødme.
Hva serveres til bobler?
Fingermat til bobler
- Sprøstekt spekeskinke med løkmarmelade.
- Potetgull med røkelaksdipp.
- Sopp på pinne.
- Rekesalat med mango, chili og koriander.
Hvordan dekke til et koldtbord?
Skal du ha koldtbord dekker du på med glass, bestikk, kuvertasjett og smørekniv. Tallerkenene plasseres ved koldtbordet. Servietten skal stå på samme plass på alle kuvertene og vende mot gjestene. Sørg for at borddekorasjoner og lysestaker som du pynter bordet med ikke forhindrer øyekontakt mellom gjestene.
Hvor mye beregnes pr person på koldtbord?
Beregn ca 500-600 g mat per person inkludert tilbehør, ca. halvparten bør være fisk/kjøtt. Det enkleste er å sette opp en liste og fordele hver enkel rett. Husk på at noen ting er mer populært enn andre ting.
Hvor lenge kan koldtbord stå ute?
Skumle koldtbord
Toksiner utvikler seg i ofte i typisk “koldtbordmat” som gravlaks, skalldyr, kjøttpålegg, spirer og sopp som har stått for lenge i romtemperatur. Etter forskriftene skal maten derfor aldri stå fremme i mer enn to-tre timer.
Hvor lenge kan koldtbord stå fremme?
Hvor lenge kan maten stå fremme? Koldtbord: prøv å ikke la maten stå mer enn 2 timer uten kjøling. Jo fortere kaldt, desto lengre holdbarhet.
Kan man spise mat som har stått ute over natten?
Maten ser neppe særlig tiltalende ut etter fire–fem dager, men om den lukter og smaker helt normalt, er det bare å spise – så lenge du ikke lot den stå lenge eller over natta på kjøkkenbenken før du satte den inn i kjøleskapet. Er den muggen eller lukter påfallende surt, skal den kastes.
Hvor mye potetsalat til spekemat?
400 g potetsalat (40 g per pers)
Hvorfor heter det koldtbord?
Opprinnelig bestod et koldtbord bare av kalde retter, derav navnet, men nå er også ofte varme retter en del av utvalget.
Hva er tapas på norsk?
Ordet tapas kommer av det spanske verbet tapar, som betyr å dekke til. Det verserer flere historier om hvor og hvordan tradisjonen med tapas opprinnelig oppstod. En av de mest utbredte oppfatningene er at man ved kysten sør i landet brukte å dekke til drinken med en brødskive eller skål oppå glasset for å unngå fluer.