Kveite er dessuten en proteinrik fisk med mye tørrstoffer, og skal en rødvin velges til kveite er vi avhengig av en lett, fruktig vin med god syre og minimalt med tanniner. Summen blir likevel hvitvin til denne retten, og da er det mye å velge i.
Hvorfor hvitvin til fisk?
Edel fisk krever god hvitvin
Dette gjelder spesielt dersom sauser og garnityr også inneholder mye smør eller annet fett. Vinen kan gjerne ha god fylde, for å matche den rike smaken av fet fisk og fett tilbehør. Husk at edel fisk som kveite, fortjener en god vin.
Hva slags drikke passer til spekemat?
Vin til spekematen
Salt er hovedsmaken i spekemat uansett om råvarene kommer fra Norge, Spania eller Italia. Salt mat demper friskheten i vinen og fremhever vinens fruktsødme. De fleste hvitviner har mye syre og klarer dette fint. Det samme gjør rødvin laget på druer som Pinot Noir, Barbera, Gamay og Sangiovese.
Hvilken vin passer til piggvar?
Lettristet piggvar
| Nyttårsaften – Lettristet piggvar |
|---|
| Australia | Chardonnay |
| USA | Chardonnay |
| Chile | Sauvignon Blanc |
| Chile | Chardonnay |
Hva skal man drikke til kveite? – Related Questions
Hva skal man drikke til bacalao?
De friske hvite, spesielt alvarinho fra Vinho Verde, passer perfekt til. Og det finnes røde portugisere uten for mye eik og tanniner, som også vil gå godt til bacalao. Merk også at øl vil være godt til denne typen mat, spesielt sammen med den salte klippfisken.
Hva passer rose vin til?
Rosévin er ferske viner, laget for raskt konsum. De er som regel ikke komplekse, og passer derfor godt til «rene» råvarer og fersk mat uten for mye bearbeiding. Generelt kan vi si at mat som passer til hvitvin også passer til rosévin. For eksempel lyst kjøtt, fisk, grønnsaker, salater og skalldyr.
Hvordan spise piggvar?
Skyll piggvaren og legg den på grovt salt i ildfast form. Snitt i skinnet og sett i båter med sitron og frisk timian. Fisken stekes i ovnen på 180 grader til den er akkurat gjennomstekt, dette tar ca. 30 minutter.
Hvordan fiske etter piggvar?
Det er lettest å fiske av områder med dybder fra 20 til 40 meter. Forsøk gjerne i bunnen av en kant eller marbakke. Her samler det seg ofte litt ekstra næring som frister, og fisken står derfor ofte litt tettere her. Piggvar og slettvar Om våren og forsommeren trekker gytebestanden opp på grunt vann.
Hvor mye koster piggvar?
Premium piggvarfilet 2,5kg
| Minimum Qty | Price per item |
|---|
| 1+ | 1,490,00 kr |
Hvilken vin passer til viltgryte?
Viltgryter
- Rødvin: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Rioja gran reserva.
- Oransjevin: med tydelig oransjevinpreg.
- Øl: porter, pale ale, amber ale.
- Alkoholfritt: eplemost med solbær/blåbær.
Hva passer til Beaujolais?
Dette er en sommerlig vin, og du bør ikke drikke den for varm – 14-15 grader skulle være passe. I matveien går den bra til spekemat, lys fugl som kylling og kalkun, samt salater med litt “mat” i (les: kylling, skinke, bacon eller ost). Den passer også godt til hvit fisk.
Hvilken vin passer best til pinnekjøtt?
Hvitvin til pinnekjøtt
En tørr riesling fungerer greit, men velg gjerne en versjon med god konsentrasjon, altså gjerne en på GG-nivå. Hvis du tør å eksperimentere litt, så er det aller beste er en moden riesling med litt restsødme, for eksempel en kabinett eller spätlese med god alder.
Hvilken hvitvin passer til ribbe?
Dersom du går for en hvitvin vil en tørr og smaksrik tysk Riesling være et godt valg. Viner av druetypen riesling har mye syre og passer utmerket til fet mat. Høy syre kreves spesielt til stekte og friterte retter.
Hva skal man drikke til ribbe?
Hva er godt å drikke til ribbe? Sødmen fra rødkål, surkål, svisker og epler kan få vinen til å virke syrligere og skrinnere til juleribba. Derfor er tydelig fruktighet i drikken en god huskeregel for å finne godt ribbefølge. Til den fete maten er det ekstra godt og livlig med en del syrlighet i drikken.
Hva er godt å drikke til ribbe?
Både hvitvin og rødvin egner seg utmerket til ribbe – her får du vintipsene som smaker best til juleribba. Et saftig ribbestykke med sprø svor og et godt glass vin er for mange et av julens store høydepunkter. Selv sverger jeg til fruktige og rene rødviner sammen med juleribba.
Hvilken mat passer til riesling?
Tyske rieslinger er glimrende til sushi og annen asiatisk-inspirert sjømat. De er også veldig gode til noe så enkelt som reker med loff og majones. Krabbe og riesling er en match som nærmest er laget i himmelen. Og glem ikke erkenorske klassikere som avkokt laks eller makrell med poteter, agurksalat og rømme.
Blir man kåtere av vin?
Sexologen mener at vinen gjør at lysten dirigeres fra hjernen, som sender signaler til blodkar i skjeden. Blodkarene utvider seg og skiller ut en væske, som er tegn på erotisk opphisselse. Det er ikke bare rødvin som skal påvirke vår lyst.
Skal vin stå opp eller ligge ned?
Luftfuktigheten bør ligge mellom 60 og 70 prosent. Flasker med naturkork bør lagres liggende. Flasker med skrukork, Madeira og Champagne kan lagres stående. Vibrasjoner er uheldig.
Hva passer Gewurztraminer til?
Hva passer Gewurztraminer til? Gewurztraminer er nettopp kjent for å passe sammen med Munster-ost. I tillegg har den ry på seg til å være en av relativt få viner som passer til asiatisk mat. Røkt laks og Gewurztraminer er også en klassiker.
Hva passer til Chablis?
Chablis ligger i innlandet hvor ferskvannsfisk er vanlig, og vinen passer også svært godt til abbor, gjørs og gjedde. I tillegg går vinen godt til kyllingretter og annen lys fugl. I Chablis serveres ofte en spesiell ande- og trøffelpølse, andouillette, som er utmerket til en moden Chablis.