Tilbehør til spekemat En tommelfingerregel er å holde deg til tilbehør som er friskt, søtt og mildt. Flatbrød, eggerøre, waldorfsalat og potetsalat er klassisk tilbehør som oppfyller disse smakene, og som passer perfekt på koldtbordet eller til 17. mai-frokosten.
Hvilken ost passer til spekemat?
Ost og spekemat
Server gjerne også spekefat og ostefat sammen. Harde oster som Manchego, Alpeost og cheddar fra Thorbjørnrud smaker godt til. Det samme gjør mildere oster som brie og camembert. Siden spekeskinke er salt fra før av, bør man styre unna skarpe blåmuggoster – da kan saltsmaken bli litt overveldende.
Kan man legge opp spekemat dagen før?
Du kan legge opp og pynte spekefatet, lage potetsalat og waldorfsalat en dag før. Eggerøre, grønn salat, friske frukter og rømmegrøt bør lages/kuttes samme dag, men dette er raske, enkle retter som ikke tar for lang tid. Mesteparten av et spekematbord får du kjøpt ferdig i butikken.
Hvor mye spekemat til 30 personer?
Så mye trenger du
Om du bare skal servere spekemat bør du beregne omtrent 150 gram spekemat per person. Skal du servere potetsalat, lefseruller eller annet tilbehør som metter godt, kan du beregne litt mindre, mellom 100-130 gram per person.
Hva passer sammen med spekemat? – Related Questions
Hva serveres av drikke til spekemat?
Vin til spekematen
Salt er hovedsmaken i spekemat uansett om råvarene kommer fra Norge, Spania eller Italia. Salt mat demper friskheten i vinen og fremhever vinens fruktsødme. De fleste hvitviner har mye syre og klarer dette fint. Det samme gjør rødvin laget på druer som Pinot Noir, Barbera, Gamay og Sangiovese.
Hvor lenge kan spekemat stå?
Så fort du har åpnet en pakke spekemat, vil holdbarheten være i overkant av en uke, selv om det er flere måneder igjen til den går ut på dato. Dette skyldes at bakterier og muggsopp nå vil vekkes til live, få tilgang på oksygen og dessuten vil det bli langt flere av dem.
Hvor mye spekemat regnes pr person?
Beregn ca. 150 g per person når du har enkelt tilbehør som salat, flatbrød og rømme. Har du tyngre tilbehør som potetsalat og eggerøre, eller at spekematen er en del av en rett, kan du beregne mindre. Som regel går det mest spekeskinke, så det kan være lurt å beregne halvparten av denne.
Hvor mye grillmat pr person?
Det er vanlig å beregne rundt 500-600 gram mat per person inkludert tilbehør, og da bør cirka halvparten være fisk eller kjøtt. – Selv liker jeg ekstra mye grønnsaker og smakfulle salater. Et godt råd er å finne frem til retter som kan lages dagen i forveien.
Hvor mye kjøtt bør en beregne pr person?
Hvor mye kjøtt per person?
| Type kjøtt / kjøttrett | Mengde per person |
|---|
|
Kjøtt uten ben til gryteretter | 150 g |
|
Kjøtt med ben til gryteretter | 250 g |
|
Kjøtt med mye ben (fårikål, lammekoteletter) | 300 g |
| Fileter og biffer | 200 g |
Hvor mye pølse per person?
Spekematbord. Beregn ca. 150 gram spekemat per person, fordelt på de ulike sortene.
Hvor mye poteter til 6 personer?
Hvis du lager stekte poteter, må du regne med at du trenger 0,5 kilo poteter per person. Hvis hver person spiser 500 gram poteter, så trenger du følgende: 4 personer (4 store poteter) 6 personer (6 store poteter)
Hvor mange minutter mister du av å spise en pølse?
En pølse i brød kan koste deg 35 minutter av forventet levetid. Men mat som saltede peanøtter, bakt laks og ris med bønner kan gi mellom 10 og 15 minutter mer levetid.
Hvor mye poteter til hver person?
Porsjonsberegning
| HVA | GRAM PR. PERSON |
|---|
| Kjøttdeig | 100-150 |
| Poteter | 150 |
| Grønnsaker | 150 |
| Saus | ¾–1 dl pr person |
Kan du skrelle poteter dagen før?
Poteter kan du skrelle dagen i forveien. Legg de hele potetene i en skål, dekk med vann tilsatt litt sitronsaft og stil potetene kjølig. Hvis potetene skal skjæres ut, skal det først gjøres, like før de skal brukes. Store frosne steke o.l. er lang tid om å tine opp.
Skal man skrelle mandelpoteter?
før vannet helles av og potetene dampes. Bør fortrinnsvis kokes med skallet på, men kan også kokes råskrelte med forsiktighet. Det er særlig tidlig på høsten av mandelpotet har lett for å sprekke ved koking.
Hvor mye pinnekjøtt pr pers?
Beregn ca. 400 g pinnekjøtt per person. Vann ut pinnekjøttet i rikelig med vann i ca. 30 timer.
Er Gilde pinnekjøtt bra?
Gilde Eldhus røkt pinnekjøtt av lam kommer nest best ut i DNs test av røkt pinnekjøtt, og anbefales av både DN og VG. Testerne mener stykkene er gode, og at kjøttet smaker balansert røykt.
Hvis du har glemt å vanne ut pinnekjøttet?
– Jeg har glemt å vanne ut pinnekjøttet – HJELP!
– Dette kan vi fikse. Ha pinnekjøttet i en gryte med vann og kok opp. Skift vann, og gjenta prosessen tre-fire ganger. Siste gang lar du kjøttet trekke (IKKE koke) videre i to-tre timer til kjøttet faller av beinet som vanlig pinnekjøtt.