Kirsebær har en svært sur og syrlig smak og passer best til å bli konservert. Den kan likevel spises naturell sammen med yoghurt eller i fruktsalat. Ved foredling er surkirsebær egnet til å saft-, vin- og likørproduksjon. Frukten kan også brukes til kompott eller syltetøy.
Hvorfor vinsyre i saft?
Vinsyre er et biprodukt fra vinproduksjonen og gjør at bær holder på fargen, beholder vitaminer og gir en frisk smak på produktet. Vinsyre kan erstattes av sitronsyre, men det er flere som foretrekker å bruke vinsyre for å lage råsaft.
Hvordan lage råsaft av krekling?
Fremgangsmåte
- Knus bærene i vannet sammen med vinsyre. La det stå til neste dag.
- Sil av saften. La det stå til neste dag.
- Mål opp mengden saft. Tilsett 750 gram sukker til hver liter saft. Rør til alt sukkeret er oppløst. Rør samme vei i cirka to timer.
- Fylles på rene flasker.
Hvordan bruke en saftkoker?
Fyll den nederste kjelen med vann og sett kjelen med bær oppå . Kok opp vannet og saftprosessen i gang. Dampen fra vannkjelen stiger opp til bærene, saften renner gjennom hullene i og samler seg i slangen på saftkokeren. Denne slangen tapper du saften over i en annen egnet beholder.
Hva kan man gjøre med kirsebær? – Related Questions
Hvor mye sukker skal det være i saft?
Til 1 liter saft trenger du ca 200-250 g sukker. Smak til underveis, det kan være du trenger mer sukker om bærene er veldig syrlige. Hell den varme saften over på rene flasker og avkjøl i kjøleskapet. Bland ut saften etter smak og server den avkjølt.
Hvor lang holdbarhet har hjemmelaget saft?
Koke opp en kjele med vann og la glassflasker bli liggende et par minutter. Kan da oppbevares ca. 2 måneder uåpnet i kjøleskap. Nesten uendelig holdbarehet i fryseren.
Hvor lenge skal saftkokeren stå på?
Mange moderne saftkokere har en innebygd kjele under til vann. Når bæra begynner å gi fra seg saft renner det ned i saftkokeren og så kommer det ut av “tappekrana”. Så er det bare å holde på så lenge det er saft i bæra, jeg tror min sto i ca. en times tid.
Hvor mye sukker i saftkoker?
Varm opp saften til kokepunktet og tilsett ønsket mengde sukker. Mengden avhenger av type bær og personlig smak. Jeg brukte 1 kg sukker til 3 liter råsaft, som jo er ca. 330 g sukker per liter råsaft.
Hvordan sile saft?
Slik lager du saft
Kok bærene i en kjele sammen med vann eller bruk saftkoker dersom du skal lage mye på én gang. Beregn to-tre desiliter vann per kilo med bær. Når bærene blir myke og gir fra seg saft, siler du bærene gjennom et sileklede uten at bærene knuses.
Skal saft stå i kjøleskapet?
Her bør du også plassere kjøttdeig, kylling, pølser og fisk, som ideelt sett bør holde rundt fire grader. Å sette melken i kjøleskapsdøren er altså ikke noe sjakktrekk. – Døren er gjerne det varmeste stedet i hele kjøleskapet. Her bør du heller sette saft og juice, chilisaus, ketchup og mineralvann.
Er det sunt å drikke saft?
Vi bør redusere inntaket av drikke som inneheld sukker.
Drikke med søtstoff gir lite eller ingen energi samanlikna med drikke med tilsett sukker. Brus, saft, nektar og andre søte drikkar, både tilsett sukker eller søtstoff, er som regel sure (inneheld mykje syre) og kan føre til syreskadar på tennene.
Kan man fryse saft i plastflasker?
Plastflasker er typisk beregnet til væsker ved romtemperatur, og det er derfor en dårlig idé å helle på for eksempel varm saft eller legge dem i fryseren. Flasker bør generelt ikke gjenbrukes til annet enn det de er beregnet til. Er flasken din laget til å oppbevare vann, bør du bare oppbevare vann i den.
Kan man legge på seg av saft?
Saft, iste og brus derimot, inneholder først og fremst sukker og ingen andre næringsstoffer. Inntak av dette bør du derfor begrense så mye som mulig da det verken er bra for kroppen eller tennene dine.
Er det like bra å drikke saft som vann?
Vannet forandrer seg ikke selv om du blander det med saft, det er altså like sunt. Men det er ikke like sunt for kroppen din å drikke saft, fordi mange typer saft har sukker i seg.
Hvilken saft er sunnest?
– Vinnersaftene, Gøy Fruktfest og Lerums Appelsinsaft, er søtet med sukralose. Dette stoffet påvirker ikke blodsukkeret og inneholder ingen kalorier – dermed kommer saftene godt ut både på sukkerinnhold og kaloriinnhold, sier ernæringsfysiolog Gunn Helene Arsky.