Multer
-
Multer brukes gjerne som kakefyll, sammen med is, med fløte og sukker eller rørt til syltetøy.
- Smaken er intens, søt og svært aromatisk.
- Bærene renses og sukres etter ønske. Multer kan gjerne fryses.
- Friske multer oppbevares i kjøleskap ved 2–4 grader. De har lang holdbarhet.
Er multene modne 2022?
Multene er vanligvis modne fra slutten av juli til starten av september.
Er multer sunt?
Multer har et høyt innhold av vitamin C som styrker immunsystemet og øker opptaket av jern fra andre matvarer. Multer en også en kilde til vitmin E som bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress, samt en kilde til folat som bidrar til å redusere tretthet og utmattelse.
Hvordan fryse hele multer?
Dersom du vil ha multer til jul er den beste måten å oppbevare dem på i fryseren. I fryseren (ved rundt – 20 grader) vil multene holde seg bra, og kan fint klare et helt år før de mister smaken. Multer er nemlig ganske omfilntlige av seg, og må oppbevares i temperatur så nær 0 grader som mulig.
Hva kan jeg gjøre med multer? – Related Questions
Hvorfor er det ikke lov å plukke multekart?
I «Lov om forbud mot plukking av moltekart» het det følgende: «Det er forbudt å plukke molter før bærene er modne. Molter er modne når bæret kan plukkes uten at hamsen følger med». Tanken om at kartplukking hadde ødeleggende konsekvenser for fremtidige bærhøster hadde, og har, støtte fra biologer.
Skal man skylle multer?
Men ikke all frukt og bær er like lett å skylle eller vaske, uten å ødelegge. Skjørere bær, som bringebær og multer, kan bli skadet av vannstrålene.
Kan tinte multer fryses igjen?
Generelt kan vi si at hvis matvarene har tint helt, så er det ikke bra å fryse dem igjen. Det gjelder spesielt rått kjøtt, rått fjærkre, skalldyr og retter med fløte og egg.
Hvor lenge holder multer seg?
Bærene har en holdbarhet på to til fire dager. Multer inneholder benzosyre. Dette gjør dem nærmest selvkonserverende.
Hvordan fryse ned bær?
God emballasje er viktig, og har du mulighet for å fryse ned bærene med litt luft i mellom, er det det aller beste. Strø ikke sukker på bærene før de fryses ned. Da kan de bli vasne når de tines opp igjen senere. Husk at bær bør tines langsomt i kjøleskapet natten over.
Hvordan konservere multer?
Legg moltene i de tette beholderne lagvis med sukkeret. Ta litt av sukkeret og bland med knuste askorbinsyretabletter. Dryss det øverst i hver beholder så hindres misfarging av de øverste moltene. Lukk beholderner og dypfrys dem straks.
Kan multer fryses uten sukker?
Bringebær, jordbær, rips, solbær, stikkelsbær, tyttebær, blåbær, multer og søtkirsebær (moreller) er bær som egner seg godt til frysing.
Kan multer fryses flere ganger?
Eva Johanne Lillebakken er seniorrådgiver ved seksjon hygiene og drikkevann i Mattilsynet. Hun sier at hovedregelen er at matvarer ikke bør fryses ned to ganger, fordi det kan redusere den hygieniske kvaliteten vesentlig.
Er det mye sukker i multer?
Gammel oppskrift på syltetøy av
multer. Mengden
sukker er litt opp til deg selv. Det kan og brukes ekstra pektin(certo ol) eller evt syltesukker om du er redd for at det ikke stivner.
Ingredienser.
| 1 | kg | multer |
|---|
| Ca 225 | gr |
sukker etter smak |
1 more row
Hva er multer på engelsk?
På engelsk kalles bærene «cloudberry» rett og slett fordi de ligner en sky. 2. Multer brukes mest i nordisk mat, og vokser kun i kalde klima. Bærene er vanlige i Norge, Sverige og Finland, men kan også finnes i deler av Russland og Nord-Amerika.
Hvor mange kalorier er det i multer?
Karbohydrater i frukt og bær
| Bær | Karbohydrater | kJ/Kcal |
|---|
| Bringebær | 3 g | 122 kJ/ 29 kcal |
| Multer | 4 g | 191 kJ/ 46 kcal |
| Bjørnebær | 6 g | 180 kJ/ 43 kcal |
| Jordbær | 7 g | 144 kJ/ 34 kcal |
Hva heter multer på dansk?
Molte, eller multe, (dansk: multebær, svensk: hjortron) (Rubus chamaemorus) er en flerårig plante som kan bli snaue 30 cm høy og har en krypende jordstamme.
Kan man plukke umodne multer?
«Multekart», eller umodne multer, var ulovlig å plukke fra 1970. Moltekartloven ble imidlertid opphevet i 2003.
Finnes det multer på Island?
Molte har en sirkumpolar og sirkumboreal utbredelse, og finnes rundt hele den nordlige halvkule med unntak av Øst-Grønland, Island, Jan Mayen og Færøyene.