Prøv den i supper, gryter, kraft og fonder. Purre spises rå, men også vamebehandlet. Ha den i sauser og salater, eller som krydder til kjøtt- og fiskeretter. Purreløken er sprø, med en aromatisk og mild løksmak.
Kan man spise det hvite på purreløk?
Oppskrifter med Purre
Hele planten kan spises, men den grønne og den hvite delen har litt ulike egenskaper. Den hvite delen er den møreste og ofte betraktet som den beste. Den spises ofte rå. Den grønne delen bør derimot kokes og brukes ofte i kremet fiskesuppe, lapskaus og ikke minst i kraft og fonder.
Hvordan kutte opp purre?
- STEG 1. Fjern toppen av purren.
- STEG 2. Skjær et snitt inn mot midten av purren fra toppen og ned mot stilken – uten å skjære helt gjennom.
- STEG 3. Vask purren i kaldt vann mens du sprer lagene fra hverandre, og sørger for å vaske godt mellom hver lag.
- STEG 4. Hakk i vei! 🙂
Hvordan skal purreløk oppbevares?
0 til 4 °C i kjøleskapet. Purre, vårløk og fennikel kan gjerne oppbevares i plast.
Hva kan jeg bruke purre til? – Related Questions
Er purre sunt?
Purre har et lavt energi- og fettinnhold og et høyt innhold av folat og kostfiber. Folat bidrar til å redusere tretthet og utmattelse mens kostfiber er gunstig for fordøyelsen. Purre er også en kilde til vitamin B6, vitamin C og kalium.
Kan man fryse purre?
Purre: Kan skjæres i tynne ringer og trenger da ikke forvelling. Kubber på ca. 8-10 cm må forvelles i 2-3 min. Vær ekstra påpasselig med emballasjen – purrelukten sprer seg raskt i fryseren.
Hvordan ta vare på purreløk?
Purre har god holdbarhet ved riktig lagring. Den må oppbevares kjølig og ha høy relativ fuktighet. Den bør også beskyttes mot etylengass og direkte lufttrekk.
Hvor lenge holder purreløk seg?
Purre: Holder seg best ved ikke mer enn 5 grader i en plastpose i kjøleskapet. Da er holdbarheten to uker. Grønnsaker med jord bør ligge i kjøleskapets grønnsakskuff.
Hvordan tørke purreløk?
Skjær purren i tynne strimler og sjampinjongene i skiver. Legg alle grønnsakene ut på ristene i mattørkeren eller på en plate i ovnen. Tørke i mattørker eller i ovnen på 40 °C med luken på klem. Det pleier å ta en natt før alt er tørt.
Hvordan høste purreløk?
Høsting. Høsteklar tidlig på høsten når de har den ønsket størrelse du vil ha. Ta tak i bladverket og bare napp dem opp fra jorda! Skylles i vasken og brukes direkte i matlagningen!
Skal purre klippes?
Du kan gjerne klippe ned purre-spirene et par ganger før du prikler dem om. Det er også smart å gjødsle med gjødselvann cirka en gang i uka, fra et par uker etter såing til utplanting. Purre er ganske spinkle greier de første ukene. Klipp dem ned til halvparten for å stimulere rotveksten.
Er purre og vårløk det samme?
Vårløk er små løk som blir plukket før de er fullt utvokst. Det gjør løken mildere og mykere i konsistensen enn for eksempel purreløk.
Hvorfor går purre i stokk?
Stokkløping i purre skyldes lav temp i en periode slik at det dannes blomsteranlegg. Purren er jo ellers to-årig. Fenomenet er ikke uvanlig. Betydelig sortsvariasjon.
Kan man spise hele purren?
Har du stått med en purre i hånden og lurt på hvilken del av grønnsaken du egentlig kan bruke? Faktisk kan hele planten spises, men den grønne og den hvite delen har forskjellige bruksområder. Den hvite delen er mørest og brukes ofte rå – for eksempel på brødskiven – mens den grønne egner seg godt i supper og gryter.
Hvordan få purre til å vokse?
Vårløk og purre
Sett stumpene i et glass med vann og plassér glasset et sted hvor det får lys. Nye stilker vokser frem i løpet av et par uker. Skift ut vannet annenhver dag, og skyll vårløken eller purren før den settes i nytt vann. Du kan la den fortsette å vokse i vann, eller plante den om i jord.
Kan man spise gressløk som blomstrer?
Blomstene er så dekorative og både knopp og blomst er spiselig. Gressløk er ikke den hippeste urten rent smaksmessig men den har så mange brukbare egenskaper at den blir en vinner uansett.
Er Kattost giftig?
Moskuskattost er ikke giftig, og ingen kontraindikasjoner, bivirkninger eller interaksjoner med medisiner er angitt. Ellers gjelder de samme advarslene som er gitt for apotekerkattost (Malva sylvestris).
Kan man fryse ned gressløk?
En liten oversikt over de vanligste urtene som egner seg til å fryses ned er basilikum, koriander, persille og gressløk. Og urter som egner seg godt til å tørkes, er rosmarin, oregano, timian, salvie og mynte.