Hva er fondant? Fondant, som brukes til kaker og bakverk, er en konfektmasse som er laget av blant annet glukose, vann og eggehviter.
Hva er forskjellen på marsipan og fondant?
– Fondant er mye mer elastisk enn marsipan og vil se mye slettere og finere ut. Når du har knadd den til riktig konsistens, kan du dra og strekke i den. Noen synes marsipan smaker bedre enn fondant, men dette er en smakssak.
Hva skal man ha under fondant?
Når man bruker fondant, må man bruke melis og IKKE mel når man elter, knar inn farge eller modelerer. Bruker du mel blir fondanten seig og klissete. Til marsipan derimot kan du bruke mel eller maizenna.
Er sukkerpasta og fondant det samme?
Det er veldig lettvint å kjøpe ferdig sukkerpasta (fondant) på butikken men det er mye rimeligere å lage den selv, ikke er det særlig vanskelig heller. Dessuten er den hjemmelagde sukkerpastaen bedre på smak enn den ferdigkjøpte.
Hva er fondant laget av? – Related Questions
Hvordan få fondant til å feste seg?
Veldig mange bruker vann for å feste fondant biter sammen, men ofte kan vann være litt for tynt og glatt, og virker ikke så godt å lime sammen fondant som er mer tørr. Noen ganger trenger man lim som er mer likt skolelim; et lim du kan børste på, uten at det drypper.
Hvordan ta fondant på kake?
Slik gjør du
- Smør ett tynt, jevnt lag med smørkrem eller icing på kaken.
- Før du begynner å kjevle, kna marsipanen litt slik at den blir enklere å jobbe med.
- Løft forsiktig på lokket.
- Bruk en smoother for å fjerne luftboblene, og for å få ett jevnere resultat.
-
Kaken er nå ferdig til å dekoreres.
Hvordan legge sukkerpasta lokk?
Sukkerpastalokk
- Kjevle ut sukkerpasta med plastkjevle.
- Legg et lag med krem over kaken.
- Legg lokket rett over kaken slik at det dekker toppen og legger seg i små folder rundt.
- Løft folden ut med den ene hånden, og klem forsiktig lokket inn mot kaken med den andre.
Kan man legge på fondant dagen før?
Kan lages kvelden før synes jeg. Ta og bak dem dagen før, fondanten også. Fondanten putter du i kjøleskapet of muffinsene på ett kjølig sted med plast over. Du kan pynte med smørkrem og fondanten det blir veldig fint .
Hvor lenge holder fondant seg?
All kakepynten som er laget av fondant må tørke i flere dager. Hvor lenge kommer an på tykkelsen. Legg den tørre kakepynten i tette bokser. Den kan oppbevares i flere måneder.
Hvor lenge holder sukkerpasta seg?
Holdbar 3-4 måneder. Kan også fryses. 6. Den er ganske hard når du skal bruke den, hvis den har fått stå noen timer eller dager.
Kan man fryse ned kake med fondant?
Du kan fryse kaker som er dekket med fondant, men sørg da først for at kaken har stått i romtemperatur og fondanten har mistet mest mulig fuktighet.
Kan man fryse ned fondant?
Det er også mulig å putte fondant i fryseren, og her kan den egentlig ligge i opptil et års tid før den bør brukes. Jo lenger den ligger, jo mindre vil den smake.
Kan man pynte kake dagen før?
Kaken bør fylles dagen før servering. Da kan du ev. droppe dynking, siden bunnen får tid å trekke væske fra fyllet. Pynte kaken bør du gjøre samme dag som den skal serveres.
Skal glasur på varm eller kald kake?
Når du smører den på varm kake, vil noe av glasuren trekke inn i kaken. La kaken stå i langpannen på kjøkkenbenken til den er lunken. Dryss over ønsket kakestrøssel. Sett så langpannen i kjøleskapet og la den stå der i noen timer, eller helst over natten, så kaken blir helt kald og glasuren stivner.
Hvordan feste ekte blomster på kake?
Å feste rosene på en blomstertråd er perfekt hvis du skal ha mange roser til en kake. Da er det et absolutt «no-no» å bare stikke trådene inn i kaken. Bruk et spesialrør som du stikker i kaken, og så fester du blomstertrådene med litt gumpaste inni røret. På denne måten kommer ikke blomstertråden i kontakt med kaken.
Hvordan oppbevare kake over natten?
Visste du at kaker uten fyll, slik som sjokoladekake og brownies, ikke bør oppbevares i kjøleskap? En kake uten fyll holder seg best når den er godt pakket inn og får ligge i romtemperatur. Som med andre kaker og bakst er også brownien best samme dag som den er bakt og påfølgende dag.
Hvorfor faller kake sammen etter steking?
Hvis kaken faller ned i midten er den tatt ut for tidlig – midten blir nemlig ferdig sist. Det kan være lurt å senke temperaturen i ovnen når du ser at kaken begynner å løsne fra kanten av formen, og så steke ferdig på lavere temperatur. Bruk en kakepinne eller en tannpirker for å sjekke om kaken er ferdig.
Hvordan se om kake er ferdig?
Hvordan vet du at kaken er ferdigstekt? Sjekk med en bakenål eller fyrstikk – stikk pinnen ned i bakverket, omtrent på midten, og henger det ikke noe deig/røre igjen på pinnen skal kaken være ferdig. Gjærbakst er ferdig når den har en fin og gyllen farge.