Hva drikker man til tomatsuppe?

Hva drikker man til fiskesuppe?

Det er hovedsakelig hvitvin det går i til fiskesuppe, men du kan også i noen tilfeller bruke rosévin. Både sancerre, chablis og riesling har sin plass, alt etter hvilken type suppe det er snakk om.

Hva passer til Chardonnay?

Bourgogne Chardonnay

Vinene er lette og friske med typeriktig karakter. Vinene kan lagres både på eikefat og ståltank. Bourgogne Chardonnay passer godt som aperitiff, til fisk samt til skalldyr eller salater.

Kan man fryse kremet fiskesuppe?

Kremet suppe kan gi utfordringer når den varmes opp igjen etter å ha vært fryst. De skiller seg lett, og kan få en litt kornete konsistens. Det beste tipset her, er å vente med å ha fløte, rømme, crème fraîche eller yoghurt i suppen til du skal varme den opp igjen – om det lar seg gjøre.

Hva slags vin til fisk?

Når du velger vin til fisk kan du ha som en hovedregel at det passer best med tørr hvitvin, uten preg av eik, særlig når fisken er kokt. Til stekt fisk finnes det mange gode rødviner du kan velge, men disse bør helst være litt kjølige og lette.

Hva slags rødvin passer til torsk?

Skal du ha rødvin til torsk, velg en fruktig vin med lette tanniner. Vin på druer som Gamay, Pinot Noir, Frappato, Zweigelt, Barbera og Dolcetto er gjerne trygge valg. Ett alternativ er også vellagrede viner med modne tanniner, som en Bordeauxvin.

Hvilke vin passer til spekemat?

Vin til spekematen

Salt er hovedsmaken i spekemat uansett om råvarene kommer fra Norge, Spania eller Italia. Salt mat demper friskheten i vinen og fremhever vinens fruktsødme. De fleste hvitviner har mye syre og klarer dette fint. Det samme gjør rødvin laget på druer som Pinot Noir, Barbera, Gamay og Sangiovese.

Kan man legge opp spekemat dagen før?

Du kan legge opp og pynte spekefatet, lage potetsalat og waldorfsalat en dag før. Eggerøre, grønn salat, friske frukter og rømmegrøt bør lages/kuttes samme dag, men dette er raske, enkle retter som ikke tar for lang tid. Mesteparten av et spekematbord får du kjøpt ferdig i butikken.

Hvilken ost passer til spekemat?

Ost og spekemat

Server gjerne også spekefat og ostefat sammen. Harde oster som Manchego, Alpeost og cheddar fra Thorbjørnrud smaker godt til. Det samme gjør mildere oster som brie og camembert. Siden spekeskinke er salt fra før av, bør man styre unna skarpe blåmuggoster – da kan saltsmaken bli litt overveldende.

Hva passer rose vin til?

Rosévin er ferske viner, laget for raskt konsum. De er som regel ikke komplekse, og passer derfor godt til «rene» råvarer og fersk mat uten for mye bearbeiding. Generelt kan vi si at mat som passer til hvitvin også passer til rosévin. For eksempel lyst kjøtt, fisk, grønnsaker, salater og skalldyr.

Skal rose vin være kald?

Bør ligge på 10-12 ºC. Rosévinene serveres som de lette og tørre hvite vinene. Om vinen ikke er kald nok, sett den i en kjøler med vann og isbiter i vel 30 minutter og temperaturen blir perfekt. Det er mange ulike typer rødvin som krever sin temperatur men tommelfingerregelen er å ikke ha den for varm.

Skal rose vin stå kaldt?

Vin bør oppbevares svalt ved jevn temperatur mellom 7 og 18 grader. 10 – 13 grader regnes som ideelt. Luftfuktigheten bør ligge mellom 60 og 70 prosent. Flasker med naturkork bør lagres liggende.

Hvilken rosevin er best?

Vinnerne blant de rimeligste vinene er den franske Domaine de L’Horgelus La Vie en Rosé 2021 og Matua Rosé 2021 fra New Zealand. Testens kvalitetsmessig aller beste viner er Mastroberardino Lacrimarosa Irpina Rosato 2021 fra Campania i Italia og Château Minuty Rose et Or 2021 fra Provence i Frankrike.

Hvilken vin blir man fullest av?

Hvitvin gir høyere promille enn rødvin, selv om alkoholinnholdet er det samme, viser ny dansk undersøkelse. Og jo mer sukker det er i en drink, jo raskere nedbrytes alkoholen i kroppen.

Hva er verdens dyreste vin?

En flaske Romanée-Conti-vin fra 1945 ble solgt for rekordhøye 558.000 dollar på en auksjon hos Sotheby’s i New York lørdag. Den endelige prisen var 17 ganger så høy som de 32.000 dollarene auksjonshuset hadde regnet med å få som maksimum. Romanée-Conti er allment anerkjent som den beste burgundervinen.

Hvor lenge holder en åpnet rosévin?

Holder i ei uke

Når det kommer til rød-, hvit- og rosévin, forteller han at flaska fint kan stå en uke etter at den er åpnet – med kork i kjøleskapet. – Vin er såpass stabil at det tar lang tid før den blir ødelagt.

Kan man bli syk av gammel vin?

Kan som regel stå 2-3 dager

kan Lindahl fortelle at det ikke er farlig å drikke gammel vin, selv om smaken kanskje har endret seg en del. – Hvis vinen er blitt dårlig, vil det aldri være slik at det er farlig å drikke den. Alkoholen og syreinnholdet i vinen gjør at bakteriene ikke kan leve der.