Sammenlignet med sjokolade, seigmenn, julekaker og slikt så er marsipan gjerne et bedre valg, sier ernæringsbiolog Lise von Krogh til NRK. Skal du velge den marsipanen som er minst «usunn», så går du for den med mest mandler og minst sukker.
Er marsipan sunt?
Sunt, godt og hyggelig
Marsipan er laget av melis, mandler og eggehvite. Det er mandlene som gjør at marsipan er sunnere enn en del annen julegodteri. Mandler er nemlig sprekkfulle av fiber, protein, sunt fett, vitaminer, mineraler og antioksidanter. Jo mer mandler det er i marsipanen, jo sunnere er den altså.
Hva er marsipan laget av?
Marsipan er en masse av skåldede, finmalte mandler, melis og eggehvite. Marsipan brukes blant annet til konfekt og til å lage lokk og dekorasjoner til festkaker. 100 gram marsipan inneholder omtrent 450 kcal.
Hvilken by er kjent for marsipan?
Danmarks mest kjente marsipan, Odense Marcipan, kom fra et firma som ble grunnlagt i 1909. Denne marsipanprodusenten, som siden 1961 har vært «kongelig hofleverandør», ble oppkjøpt av det norskeide konsernet Orkla i 1991. De største produsentene av marsipan i Norge er Nidar, Freia og Hval.
Er marsipan sunnere enn sjokolade? – Related Questions
Er det svin i marsipan kake?
Ren marsipan inneholder ikke svin, det er lagd av mandler, melis og egg.
Hvorfor svetter marsipan?
– Oppbevar marsipankaken kjølig, men alltid i en kakeboks eller kakeeske. Dette for at fuktigheten ikke skal legge seg på utenpå kaken. Da kan marsipanen bli våt og begynne å «svette». Er uhellet ute, sett kaken i romtemperatur før den skal serveres.
Hvor er marsipan fra?
Marsipanen dukket opp på markedet i år 900 i Europa. Det er antatt at den kom fra den arabiske verdenen, via Tyrkia og Midtøsten som igjen tok den med fra Kina. Andre mener at den oppsto i Spania, nærmere bestemt i Toledo. På veien har marsipanen blitt laget av ulike typer nøtter.
Når kom marsipan til Norge?
Marsipanen kom til Norge på slutten av 1800-tallet, det var nemlig da melisen kom til landet. Og marsipan består som kjent av blant annet mandler og melis. For å finne selve opprinnelsen til den søte mandel- og sukkerblandingen, må man imidlertid langt tilbake i tid.
Hvor mye marsipan spiser nordmenn i desember?
Hver eneste jul spiser nordmenn 45 millioner marsipanfigurer fra Nidar, og marsipangrisen er den mest populære av dem alle.
Hva er forskjell på marsipan og fondant?
– Fondant er mye mer elastisk enn marsipan og vil se mye slettere og finere ut. Når du har knadd den til riktig konsistens, kan du dra og strekke i den. Noen synes marsipan smaker bedre enn fondant, men dette er en smakssak.
Er det sukker i marsipan?
Marsipan består i utgangspunktet av to ingredienser: mandler og sukker. Mandler er fulle av nyttige stoffer for kroppen din, mens sukker er det stikk motsatte.
Hva kan man bruke i stedet for marsipan?
Sukkerpasta eller mmf. Sukkerpastaen er uten tvil den som er lettest og lage og best å jobbe med.
Er marsipan mandelmasse?
Marsipan er ikke bare marsipan
Grunnleggende består marsipan av mandler og sukker.
Kan små barn spise marsipan?
– Små barn lett for å sette fast mandler og nøtter i halsen. De er harde å tygge slik at barn lett kan svelge de hele og sette de fast i halsen. Barn over 2-3 år klarer å tygge bedre, men lurt å passe på likevel, råder Christoffersen. Marsipan kan de også spise.
Hva smaker marsipan?
Marsipan kan være litt søt eller bitter, men det skal ikke være for søtt. Det skal smake naturlig, god mandelsmak.
Kan man fryse ned marsipan?
500 gram marsipan til å dekke en 24-26 cm rund kake / 20×20 cm firkantet kake. Kan fryses. Marsipane MÅ knaes opp godt til den er elastisk. Ikke la den ligge å tørke før den has på kaken.
Skal marsipan i kjøleskapet?
ODENSE anbefaler at konfekten oppbevares i en tett boks ved ca. 12 grader. Har du ikke mulighet til å oppbevare marsipanen på denne temperaturen, anbefaler vi enten en kjølig kjeller eller i grønnsaksskuffen i kjøleskapet.
Hvordan rulle ut marsipan?
* Kna marsipanen varm i hendene og kjevle den ut med litt mel, så den ikke setter seg fast i benken. Snu marsipanen kontinuerlig ettersom du kjevler. Kjevle den ut stort, mye større enn kaken, for da blir det lettere å få den lagt fint på. Kjevle til marsipanen er 2-3 mm tykk.