Et helt kalkunbryst er hele fileten inklusiv vingeben og skinn. Den veier ca. 1500 gram, men selges også i en størrelse på 750 gram. Kalkunbryst selges som oftest fersk, og finnes naturell og marinerte utgaver.
Hvor mye marinert kalkunbryst per person?
Hel kalkun bør du beregne ca. 500 g pr person. Kalkunbryst med ben velg 225-250 g pr person.
Hvor lenge skal kalkunbryst Tine?
Det tar et par døgn å tine en kalkun i kjøleskap. Hvis kjøleskapet er helt fullt må kalkunen settes i det kaldeste rommet man har. Da er den antakelig tint over natten.
Hvor skal steketermometeret i kalkun?
Stikk et steketermometer inn i den tykkeste delen mellom bryst og lår. Når termometeret viser 68 °C er kalkunen ferdig stekt. Har du ikke steketermometer, kan du stikke en spiss kniv inn mellom bryst og lår og sjekke om saften som pipler ut er helt klar.
Er kalkunfilet og kalkunbryst det samme? – Related Questions
Hvor mange gram kalkunfilet per person?
På hel kalkun beregner man ca 500 gram pr. porsjon/person. Har man rent kjøtt, for eksempel filet eller bryst regner man ca. 200 gram pr.
Kan kalkun være litt rosa?
Lammekjøtt er rosa når kjernetemperaturen passerer 70 og er gjennomstekt ved 76 grader. Svinekjøtt skal ikke spises rødt, men kan stekes rosa på 72 grader og gjennomstekes ved 76. Kylling og kalkun må stekes til 72 grader, gjerne i minst ti minutter.
Hvor langt inn skal steketermometer?
Steketermometeret setter du inn i midten av steken. Hvis du setter steketermometeret i den tykkeste delen, så vil den tynneste delen bli godt stekt når den tykkeste delen er medium. Prøv å finne en stek som har jevn tykkelse.
Skal steketermometer stå i hele tiden?
Hvis du har en stekeovn med integrert steketermometer, blir maten stekt akkurat slik du ønsker – uten at du hele tiden må følge med på tiden og temperaturen. Hver gang vi steker et stort kjøttstykke i stekeovnen, er det store spørsmålet: Hvordan vet vi når det er ferdig?
Hvordan varme opp kalkun uten at den blir tørr?
Det beste hvis du skal servere oppvarmet kalkun, er å varme den opp i saus eller i suppe, eventuelt gryterett. Pass bare på at den ikke koker for lenge, for kjøttet kan lett bli tørt. Ha kjøttet oppi sausen eller annet når retten er omtrent ferdig, og server retten med en gang kjøttet er blitt varmt.
Kan kalkun tines i romtemperatur?
Er du litt sent ute, kan du la kalkunen tine ute på benken. Er du veldig sent ute, kan du legge den i kaldt vann, da tiner den raskest. Bruk gjerne en stor balje som kalkunen får plass i.
Når ta opp frossen kalkun?
For å få en mest mulig smakfull og saftig kalkun er du nødt til å ta ut kalkunen fra fryseren flere dager i forveien. – Helst to til tre dager før, oppfordrer Steve Westerby produktutvikler i Nortura.
Hvor stor kalkun til 8 personer?
På hel kalkun beregner man ca 500 gram pr. porsjon/person. Har man rent kjøtt, for eksempel filet eller bryst regner man ca. 200 gram pr.
Hvor lenge kan stekt kalkun ligge i kjøleskapet?
Sosialt
| Produkt: | Holdbarhet i pose/skål/kartong: | Holdbarhet vakuumpakket: |
|---|
| Røkte pølser | 7 dager | 21 dager |
| Medisterpølser | 5 dager | 14 dager |
| Rå kylling/kalkun | 4 dager | 8-10 dager |
|
Stekt kylling/ kalkun | 4-5 dager | 8-10 dager |
Kan man fryse ned stekt kalkun?
– I fryseren har stekt kalkun har holdbarhet på inntil et år, om den er godt emballert. I kjøleskap holder den god i seg to til tre dager, sier Kringlebotn. I fryseren må vi pakke inn maten godt, så det ikke kommer luft mellom maten og emballasjen.
Hvor lenge kan kalkunbryst ligge i fryseren?
Sosialt
| Svinekjøtt | Magert: 6 mnd Med fett: 3 mnd |
|---|
| Kylling | 4 mnd |
| Kalkun | 1-2 år |
| Kyllingkjøttdeig | 2 mnd |
| Medisterdeig | 3 mnd |