Artikkelstart. Filodeig er en tynn smørdeig, en slags butterdeig, kjent blant annet fra Hellas og Midtøsten.
Hva er filodeig laget av?
Filodeig er laget av hvetemel, vann, litt olje og raki eller hvit eddik. I noen desserter brukes også eggeplommer. Filodeig brukes blant annet i baklava, i pai og til «innpakning» av kjøttretter.
Hvor får man kjøpt filodeig?
Wewalka Filodeig 250g | Coop.no.
Kan man fryse ned filodeig?
Vårrullene kan fryses og friteres/stekes både når de er ferske og når de er frosne.
Er filodeig og butterdeig det samme? – Related Questions
Kan man fryse filodeig?
Du kan fryse filodeig, men det er enklere å jobbe med dersom den ikke har vært fryst. Fryst deig har en tendens til å klistre seg sammen og går lettere i oppløsning. Filodeig tørker ut ganske raskt, og da er den også vanskelig å jobbe med.
Hvor kommer filodeig fra?
Filodeig er en papirtynn deig fra det tyrkiske kjøkkenet. Den lages hovedsakelig av mel og vann, og kjevles på maskiner til store ark. Det finnes en rekke klassiske retter fra Midtøsten og de baltiske landene der denne deigen er basisen. Børek og baklava er gode eksempler.
Hva er forskjell på Wienerdeig og butterdeig?
Forskjellen på wienerdeig og butterdeig er at wienerdeig har litt sukker og gjær i seg i tillegg til de øvrige ingrediensene – ellers lages de i prinsippet på samme måte. Butterdeig brukes blant annet til napoleonskake og mille feuille.
Hvor kommer butterdeig fra?
Butterdeig ble oppfunnet av en fransk konditorlærling ved navn Claudius Gele rundt 1645. Claudius ville bake et lekkert brød til sin syke far, som gikk på en diett bestående av vann, mel og smør. Claudius lagde en deig som han pakket smøret inn i. Han klappet deigen utover bordet.
Hva inneholder Vårrullpapir?
Vårrullpapiret består ofte av en pastalignende tynn deig som pakker inn et fyll som kan bestå av kjøtt, fisk eller grønnsaker. Det finnes også vårrullpapir som er glutenfritt, laget av ris.
Hvor sunt er vårruller?
En vårrull á 75 gram: 157 kcal, 3,5 gram protein, 8 gram fett, 18 gram karbohydrater, 2,4 gram kostfiber og 1 gram salt. To vårruller som i mitt middagsforslag gir cirka 314 kcal.
Hva skal man ha ved siden av vårruller?
Tilbehør som ris, en frisk salat, sweet chilisaus eller soyasaus med chili og sesamfrø smaker godt til vårruller.
Hvor mange vårruller pr person?
Når du først er i gang spiller det nesten ikke noe rolle om du lager 20 eller 50. Og 50 vårruller er ikke mye. Vi er en familie på 4 og det går raskt 4-6 vårruller per person(om ikke mer).
Hvor lenge kan vårruller ligge i frysen?
TIPS: Lager du mange vårruller på en gang kan du pakke dem i fryseren. Holdbarheten er omtrent 3-4 måneder.
Kan man spise kalde vårruller?
Ta sausen av varmen og la den stå til du er klar til servering. Om den blir for kald kan du gjerne varme den opp litt igjen når du skal spise.
Kan vårruller spises kalde?
Vårrullene kan fylles etter smak og behag, og dyppes gjerne i en saus med litt sting.