Eplepai-oppskrift: En deilig dessert for alle anledninger
Eplepai er en klassisk dessert som har eksistert i århundrer. Det er en populær rett for både spesielle anledninger og hverdagsmat, og den er enkel å lage med bare noen få enkle ingredienser. Enten du lager en eplepai fra bunnen av eller bruker en butikk-kjøpt skorpe, vil sluttresultatet garantert glede enhver mengde. Slik lager du en eplepai som får alle til å spørre etter sekunder!
Ingredienser
For å lage en eplepai trenger du:
• 4-5 epler (alle varianter)
• 1/2 kopp sukker
• 3 ss smør
• 1 ts kanel
• 1/4 ts muskatnøtt
• Klype salt
• Deig med dobbel skorpe (hjemmelaget eller kjøpt i butikken)
Forbered eplene
Det første trinnet i å lage en eplepai er å forberede eplene. Skrell, kjerne kjernen og skjær eplene i tynne skiver, ca 1/8 tomme tykke. Dette vil sikre at eplene blir jevnt stekt gjennom hele paien.
Å lage paiskorpen
Hvis du lager din egen konditordeig, bland sammen 2 kopper universalmel med 1 teskje salt i en stor bolle. Kutt i 1/2 kopp kaldt smør til det ligner grove smuler, tilsett deretter 5 ss isvann og bland til det danner en ball. Del deigen i to like deler og kjevle ut hver del på en lett melet overflate til den er stor nok til å passe inn i ønsket bakebolle. Press den ene skorpen forsiktig inn i bunnen og opp på sidene, og sett deretter til side mens du forbereder fyllet.
Baking av paibunnen
Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit (190 grader Celsius). Sett den tilberedte skorpen i ovnen og stek i 10 minutter, eller til den er lett gyldenbrun. Dette er kjent som “blindbaking” og bidrar til å sikre at skorpen din ikke blir bløt når du legger i fyllet senere. Når du er ferdig med å bake, ta ut av ovnen og sett til side mens du forbereder fyllet.
Å lage fyllet
Bland sammen alle ingrediensene til fylling i en middels bolle; dette inkluderer sukker, smør, krydder (kanel og muskat), klype salt og skivede epler fra tidligere forberedelsestrinn. Rør alt sammen til det er godt blandet før du legger det på forstekt skorpe. Fordel jevnt med skje eller slikkepott før du legger det øverste laget av deig på toppen; krymp kantene sammen med fingrene eller gaffelen for å forsegle før du skjærer flere små slisser i topplaget for å la damp slippe ut under stekeprosessen.
Sette sammen og bake eplepai
Når den er montert, plasser eplepai på forvarmet 375 grader Fahrenheit (190 grader Celsius) ovn og stek i 45 minutter eller til den er gyldenbrun på toppen; om nødvendig dekk kanten med folie etter 30 minutter slik at den ikke brenner seg mens du avslutter bakeprosessen inne i ovnen. Når du er ferdig med å bake, ta den ut av ovnen og la den avkjøles før du skjærer den i individuelle porsjoner; server lun eller romtemperatur med pisket krem eller is om ønskelig!
Konklusjon
Å lage en eplepai er enkelt når du vet hvilke ingredienser som trengs og hvordan du forbereder dem riktig før du setter sammen og baker dem til deilige desserter! Sørg for å følge alle instruksjonene nøye, slik at hver gang du lager en, blir den perfekt hver gang!
Sissel er en erfaren kokk som elsker å lage mat, både på jobb og hjemme. Hos Matlyst deler Sissel enkle, men samtidig deilige oppskrifter som lar deg lage mat på profesjonelt nivå uten problemer og bekymringer.